中台灣婚宴龍頭新天地打造第二成長引擎，發揮採購規模優勢，接連瞄準鐵板燒、火鍋高價市場推出新品牌，未來將以一年一品牌的速度，催生連鎖餐飲陣容，看好5年內，連鎖餐飲營收占比可達25%。

經營大型宴會廳的新天地打造第二成長引擎，發揮採購規模優勢，接連瞄準鐵板燒、火鍋高價市場推出新品牌。（圖／中央社）

新天地餐飲集團旗下擁有4大婚宴品牌、8個營業據點，成為中台灣宴會龍頭，受惠疫後宴會市場商機大爆發，2023年營收達新台幣15.4億元，年增57%，前3季每股賺0.71元，較前年同期轉虧為盈。

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新天地積極加速啟動第二成長曲線，發展連鎖餐飲品牌，跨足高價餐飲市場。新天地餐飲集團品牌行銷副總經理林國威表示，大型宴會廳投資龐大、租金成本高、回收期又長，加上結婚對數逐年減少，淡旺季差距過大，轉型已是許多婚宴業者必走之路。

舉例來說，旗下擁有晶宴會館和頂鮮台南擔仔麵兩大事業體的御頂國際，受到疫情影響巨大，新團隊去年入主，董事長孫正強除了跨足旅遊及飯店管理市場，也積極透過自行開設、併購連鎖餐飲、代理海外品牌，擴張連鎖餐飲陣容。

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新天地鎖定高價餐飲市場進攻，於2022年11月首度開出「樂葵法式鐵板燒」，目前已在自家台中宴會廳開設兩家分店，第3家店則首度北上插旗台北信義區開出百貨店型。

林國威表示，樂葵預計下半年揮軍南下，在高雄開出第4家店，期許在全台開出10家據點，但人力短缺與鐵板燒師傅培訓不易，是長線拓展需要解決的問題。

除了鐵板燒之外，新天地也期許發揮集團海鮮採購優勢，開出「匠」鍋物品牌，同樣問鼎高價市場，目前在台中開出首店，未來會持續複製到其他城市，明年還會再催生第3個新品牌，以一年一品牌的速度，拓展連鎖餐飲陣容。

林國威表示，目前跨足餐飲的轉型之路才開起步，餐飲品牌營收占整個集團比重還不到5%，但看好未來5年能占比能達到25%。

不過，他也強調，新天地本業戰線也還是相當穩固，疫後尾牙、春酒商機爆發，除了館內餐飲接單滿滿，也已接獲金控集團、科技大廠等外燴訂單，創下春酒尾牙檔期歷年最佳成績，因此集團也計畫尋覓新的宴會據點擴張。

（中央社）