正值秋季开学季，为有效防范食源性疾病发生，确保在校师生“舌尖上的安全”。近日，临沧市临翔区章驮乡有序开展中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，全力护航开学“第一餐”。

　　为做好开学准备，章驮乡提前安排部署，由市场监管所、派出所、安监站和中心校等部门组成检查组，对辖区内中小学、幼儿园食堂开展食品安全大检查。在检查过程中，重点对责任落实、操作间环境、设施设备、原料采购、清洗消毒、人员卫生等进行全面检查，并查看了各学校是否严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。对检查中发现的问题，检查组进行了细致的指导，督促学校食堂负责人采取有效措施及早解决，将食品安全隐患消除在萌芽状态。

　　此外，章驮乡还组织召开校园食品安全培训会，辖区内各中小学、幼儿园学校食堂负责人、食品安全总监、食品安全员和食堂从业人员共60余人参加培训。培训中，解读了有关食品安全的法律法规，讲解了食材采购、食品储存、烹调加工、清洗消毒、食品留样等操作规范，并结合大检查中各学校存在的问题作了点评，进一步明确了校园食品安全管理主体责任，规范校园食品安全从业人员操作行为，全面提升全乡学校食堂食品安全管理人员的能力素质。

　　下一步，章驮乡将继续深入开展中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，建立长效监督检查机制，持续排查各类校园食品安全隐患，打造让学生舒心、家长安心、社会放心的优质校园食品安全环境。

　　云南网通讯员 沈临红 沈梅