云南网讯（记者 彭锡）1月27日，2026黑珍珠餐厅指南发布，中国内地共有32座城市的263家上榜餐厅。其中，昆明的上榜餐厅为3家，分别是：一潮山海、依锦上庭（公园1903店）以及翠府（翠湖北路店）。

　　据了解，2026黑珍珠餐厅指南呈现出明显的多元化发展趋势，共有20座城市新增上榜餐厅，累计达46家，体验多元化、表达年轻化、模式个性化成为精致餐饮新特征。其中，“辽菜”首次跻身榜单，沈阳2家餐厅获一钻认可；石家庄2家餐厅上榜实现河北省精致餐饮关键突破；南通、青岛新增为榜单城市，各有2家餐厅斩获一钻。过去三年，黑珍珠餐厅指南已累计增加11个地方菜系，地方食材与风味的挖掘成为行业亮点。

　　继去年上榜后，昆明的“一潮山海”再次上榜黑珍珠。该餐厅主打潮汕菜，为黑珍珠上榜一钻餐厅。其潮味本真，不事雕琢，旨在让食材天然之味纯粹释放，以最地道的烹饪技艺锁住海韵山珍的精华；翠府作为海派滇味融合菜系，将海派风格与云南菜巧妙融合，打造了独特风味，获得了黑珍珠的青睐；依锦上庭则以特色菜为主，展现云南本地风土的至味大美。

　　本次榜单中，7家餐厅成功升钻，其中上海3家、北京2家、杭州及南京各1家。以上海遇外滩（新天地店）为例，该餐厅从2钻升为3钻，通过划分茶寮区域、推出餐茶融合套餐实现创新突破；长沙新长福（世嘉店）则斩获首届黑珍珠服务团队奖，其拆解的13步服务标准保障了高效优质的接待体验。

　　此外，为助力行业人才培养与文化传播，美团在会上正式启动“主厨成长计划”，将从技能与研发创新支持、组织跨界交流、经营管理培训、青年人才储备孵化四个方向，助力优秀品牌主理人、主厨成长。同时，2026黑珍珠年度菜品奖首次纳入食客青睐的经典菜品，10道菜品成功上榜。