原标题：海南福山咖啡师冠军挑战赛开幕 对标国际罗布斯塔咖啡大赛

15日上午，“匠心筑梦 ‘啡’你莫属”——海南福山咖啡师冠军挑战赛，在澄迈县福山咖啡文化风情镇隆重开幕。

比赛启动仪式。记者 王小畅 摄

参加比赛的53名选手来自全国咖啡行业技能人才，其中海南选手21人，其他省份选手32人。本次比赛为个人赛，比赛项目包括意式咖啡竞技和手冲咖啡竞技。

比赛现场。记者 王小畅 摄

“我在香港做咖啡已经7年了，希望这次比赛能够促进香港和内地选手一起交流、一起进步，助力我们中国咖啡产业的发展。”来自香港的选手吴子杰接受记者采访时说道。

“这是一次规模很大的比赛，希望我们的选手都能好好地发挥。”此次大赛的裁判长强华介绍，这次她来到海南、来到福山感受到浓厚的咖啡文化，海南的咖啡师也非常优秀。

强华还称，澄迈福山的咖啡带有独有的文化，又带有国际色彩，非常有特点。

据了解，此次比赛，将搭建我省咖啡行业从业人员与国内咖啡行业高技能人才竞技交流平台，加快推进我省咖啡师技能人才队伍建设，进一步提升我省咖啡行业职工技能水平，扩大我省咖啡品牌影响力，促进我省咖啡产业高质量发展，助力海南国际旅游消费中心建设。

这次比赛的前20名，将获颁发证书及奖金。比赛设置一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖4名、优秀奖10名。奖金分别为30000元、20000元、10000元、5000元和2000元。

该大赛组委会有关工作人员介绍，这次大赛在赛项设置方面既具有海南特色，又有较高专业水准。大赛规格高、参赛面广，本次参赛选手人数之多为国内首次；竞赛采用意式咖啡竞技和手冲咖啡竞技两个项目的比赛，这两种咖啡制作技能，为现代咖啡师必备，每名选手需完成两个项目的全部比拼，竞赛难度大；大赛具有浓郁的海南咖啡产业特色，指定参赛选手用罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡的两种咖啡用于比赛，是一项创新的赛制，在国际和国内是首创。

福山咖啡师冠军挑战赛力争通过本届大赛，成为国内综合咖啡专业赛，对标国际罗布斯塔咖啡大赛，为培养中国高端咖啡工匠人才做出贡献。

比赛期间，省内外咖啡竞赛冠军选手在比赛现场开展中国咖啡拉花冠军秀、中国手冲咖啡冠军手冲技法分享、中国虹吸壶咖啡冠军现场表演、国内知名品牌咖啡竞香、海南百年传统咖啡制作表演以及开展咖啡产业相关产品展销、咖啡专场招聘会、线上消费帮扶普惠及消费帮扶集市等系列活动。

据悉，本次挑战赛由海南省总工会和澄迈县人民政府主办，澄迈县总工会和海南省职工事业发展中心承办，澄迈县委宣传部、澄迈县旅游和文化广电体育局、澄迈县人力资源和社会保障局、福山咖啡文化风情镇管委会、福山发展有限公司、海南省咖啡行业协会协办。

海南福山咖啡师冠军挑战赛将于7月18日至21日举行（点击查看此前报道原文）

6月3日，记者从“匠心筑梦 ‘啡’你莫属”海南福山咖啡师冠军挑战赛新闻发布会上了解到，“匠心筑梦 ‘啡’你莫属”海南福山咖啡师冠军挑战赛将于7月18日至21日在澄迈县福山咖啡文化风情镇举行。

会上，澄迈县人民政府副县长洪海波介绍有关情况。她表示，本次挑战赛面向全国邀请咖啡行业技能人才同台竞技，在赛程设置方面有很多属于国际和国内首创，既有海南特色，又有较高的专业水准，将采用个人赛的形式，开展意式咖啡和手冲咖啡两项竞技。

设置一等奖1名，奖金30000元；二等奖2名，奖金20000元；三等奖3名，奖金10000元，同时还有优胜奖4名和优秀奖10名，奖金分别为5000元和2000元。报名日期为2024年6月3日至7月3日，通过官方媒体平台发布报名及赛事相关信息，欢迎全国各地符合条件的咖啡行业技能人才踊跃报名。

“赛前，我们将会组织参赛选手开展线上培训，通过录播、线上答疑等方式对竞赛项目进行技术要点讲解。比赛期间，我们还将邀请省内外咖啡竞赛冠军选手在现场开展中国咖啡拉花冠军秀、中国手冲咖啡冠军手冲技法分享、中国虹吸壶咖啡冠军现场表演、国内知名品牌咖啡竞香、海南百年传统咖啡制作表演等。”洪海波说。

洪海波表示，希望借助这次挑战赛，能够吸引国内众多“大咖”把目光聚焦澄迈、云集澄迈，让澄迈以“赛事”为媒，链接全国。澄迈将对标国际罗布斯塔咖啡大赛，力争将本届咖啡挑战赛打造成国内综合咖啡专业赛，以公平公正的赛事规则，让更多的技能人才脱颖而出，诞生极具含金量的“咖啡大师”，以咖啡行业技能竞赛“小切口”撬动咖啡产业“大发展”，让人才与产业双向奔赴。

本次挑战赛由海南省总工会和澄迈县人民政府联合主办，澄迈县总工会和海南省职工事业发展中心共同承办，澄迈县委宣传部、澄迈县旅游和文化广电体育局、澄迈县人力资源和社会保障局、福山咖啡文化风情镇管委会、福山发展有限公司、海南省咖啡行业协会协办。（王小畅）